Kynutí Mikuláši a čerti a zelňáky

Mikuláši a čerti:

• 500 g polohrubé mouky

• 100 g tuku (másla nebo sádla)

• 100 g cukru krystal

• 2 žloutky

• 20 g kvasnic

• špetka soli

• anýz

• citrónová kůra

• 4 dcl mléka

• hrozinky nebo hřebíček

Zelňáky:

• 0,5 kg polohrubé mouky

• 30 g droždí

• ¼ l mléka

• lžíce cukru

• 3 lžíce sádla

• 1 vařený brambor

• 1 žloutek

• lžička soli

• ¼ kg zelí

• 1 lžíce tuku

• pepř

• tuk na smažení