Pepova žebra s domácím chlebem a vejmrdou

RECEPT

Pepova žebra

1,5 kg uzených žeber

4 lžíce sójové omáčky

8 lžic černého piva

2 lžíce medu

4 lžíce rajčatového protlaku

4 lžíce kečupu

6 lžic oleje

2 lžičky sušeného tymiánu

1 lžička drceného kmínu

sůl / pepř

lžíce paprikové Bujónky

Domácí chleba z mikrovlnné trouby

lžička aktivního droždí, 150 ml horké vody, špetka soli, 1,5 hrnku špaldové mouky, bylinky na dozdobení

Pepova vejmrda

Křen, jablíčka, citrónová šťáva, sůl/pepř